Le cadeau du jour vous est offert par Alfie.
Voici une recette de sablés dans la tradition des bredele alsaciens, ces biscuits qui se préparent pendant l’avent et se partagent en famille et entre amis.
Sablés de Noël à la farine de châtaigne et aux quatre épices
Ingrédients :
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 120 grammes de sucre
- 125 grammes de farine T45
- 125 grammes de farine de châtaigne
- 125 grammes de beurre pommage
- 1 cuillère à café de mélange « quatre épices »
Dans un saladier (ou dans le bol d’un robot avec l’outil « couteau » si, comme moi, tu es un peu fainéant), mélanger l’ensemble des ingrédients jusqu’à obtenir une boule de pâte. Au besoin, si elle est trop collante, ajouter un peu de farine.
Placer la boule de pâte au frigo pendant une bonne heure.
Préchauffer le four à 180°.
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné. À l’aide d’emporte-pièces, découper des morceaux.
Faire cuire sur une plaque recouverte de papier sulfurisé 12 à 15 minutes selon les goûts !
Laisser refroidir et SE RÉGALER !
